Mật ong rừng tràm U Minh

Về mật ong rừng tràm u minh

Rừng tràm U Minh (Cà Mau, Kiên Giang) nổi tiếng với nghề gác kèo ăn ong lâu đời. Mật ong từ hoa tràm có màu vàng sậm, mùi thơm đặc trưng và vị ngọt đậm, hơi chát nhẹ ở hậu vị.

Mật ong dùng pha nước uống, ăn kèm bánh, làm gia vị ướp món nướng hoặc ngâm chanh, tỏi.

Cách chế biến

• Pha 1–2 muỗng mật ong với nước ấm (không dùng nước sôi) và chút chanh.
• Phết lên bánh mì, ăn kèm sữa chua, trái cây.
• Ướp gà, sườn nướng cho thơm và lên màu đẹp.
• Không cho trẻ dưới 1 tuổi dùng mật ong.

Bảo quản

Đậy kín nắp, để nơi thoáng mát, tránh nắng. Không cần để tủ lạnh; mật ong có thể kết tinh tự nhiên khi trời lạnh.

Câu hỏi thường gặp