Lạp xưởng tôm Sóc Trăng

Về lạp xưởng tôm sóc trăng

Lạp xưởng là món khô nổi tiếng của Sóc Trăng. Loại lạp xưởng tôm có thêm tôm trong nhân thịt heo nên vị ngọt hơn, thơm mùi tôm và rượu mai quế lộ.

Lạp xưởng đóng gói sẵn, để được lâu, hợp làm quà và ăn trong dịp Tết.

Cách chế biến

• Chiên: cho lạp xưởng vào chảo với chút nước, đun lửa nhỏ đến khi nước cạn, lạp xưởng tiết mỡ và vàng bóng.
• Nướng than hoặc nồi chiên không dầu 180°C khoảng 8–10 phút.
• Ăn với cơm trắng, xôi, dưa chua; hoặc thái lát xào rau, chiên cơm.

Bảo quản

Để nơi khô mát; muốn giữ lâu thì cất ngăn mát hoặc ngăn đông tủ lạnh.

Câu hỏi thường gặp