Bánh phồng tôm Sa Giang

Về bánh phồng tôm sa giang

Bánh phồng tôm Sa Giang là thương hiệu lâu năm của Sa Đéc (Đồng Tháp). Loại thượng hạng có tỉ lệ tôm cao nên bánh chiên lên thơm mùi tôm, giòn xốp và nở đều.

Đây là món ăn chơi quen thuộc ngày Tết, đãi khách hay ăn kèm gỏi, lẩu.

Cách chế biến

• Đun dầu nóng vừa, thả từng ít bánh vào, bánh nở phồng thì vớt ra ngay, để ráo dầu.
• Chiên bằng nồi chiên không dầu khoảng 180°C trong 2–3 phút, xịt chút dầu cho bánh nở đều.
• Ăn kèm gỏi ngó sen, gỏi gà hoặc chấm tương ớt.

Bảo quản

Bánh sống để nơi khô ráo, đậy kín. Bánh đã chiên cho vào hộp kín để giữ giòn.

Câu hỏi thường gặp