Tiêu đen Tây Nguyên nguyên hạt

Về tiêu đen tây nguyên nguyên hạt

Tây Nguyên với các vùng như Chư Sê (Gia Lai), Đắk Lắk, Đắk Nông là nơi trồng hồ tiêu lớn của cả nước. Tiêu đen được phơi khô nguyên hạt, hạt chắc, vỏ nhăn, mùi thơm và vị cay nồng đặc trưng.

Tiêu nguyên hạt giữ mùi lâu hơn tiêu xay sẵn, xay đến đâu dùng đến đó là thơm nhất.

Cách chế biến

• Xay hoặc giã khi dùng, rắc lên món kho, xào, cháo, phở.
• Ướp thịt, cá cùng tỏi, hành.
• Muối tiêu chanh: tiêu xay, muối, nước cốt chanh chấm gà luộc, hải sản.

Bảo quản

Đựng trong túi hoặc hũ kín, để nơi khô ráo, tránh ẩm mốc.

Câu hỏi thường gặp